Michèle Gay rend hommage aux rois mages avec ses galettes à la myrrhe et à l’encens, vendues chez Poilâne tout au long du mois de janvier 2012. C’est l’occasion d’en savoir plus sur la parfumerie culinaire, une passion aussi sensible qu’inattendue. Qu’est-ce que la parfumerie culinaire ? C’est une discipline que j’ai créée en 2006, qui consiste à fusionner les ...